Die wissenschaftliche Evaluation des Bürgerrates Ernährung liegt vor. Das Institut für Demokratie- und Partizipationsforschung (IDPF) der Bergischen Universität Wuppertal und Verian ziehen darin Schlüsse zu den Ergebnissen und zur Durchführung des Bürgerrats. Sie stützen sich dazu auf teilnehmende Beobachtungen der Bürgerratssitzungen, Interviews mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern, den Durchführenden und Bundestagsabgeordneten. Ebenfalls Bestandteil der Evaluation sind zwei repräsentative Bevölkerungsumfragen. 

Mehr Informationen und den gesamten Evaluationsbericht finden Sie online auf der Seite des Deutschen Bundestages: Deutscher Bundestag - Evaluation des Bürgerrates Ernährung liegt vor – Mehrheit der Bevölkerung für Bürgerräte